ご飯を美味しく炊くための一手間 その１ | ごはん天国 | ブログ
新米が店頭に並ぶ季節となりました。この時期だけでなく、お米は年中おいしく食べたいものですね。
ところで、ご飯を炊くときに一手間加えるだけでおいしくなる方法があるのです！
それは、なんと……氷!!
冷た～い氷を入れることにより、お米の水の吸水が遅くなり、その結果、粘りが強くなり、パサつきが減少します。炊き上がりはツヤツヤモチモチになります。
是非皆さんもご家庭でお試し下さい！ 間違いなく美味しいですよ！！
2018/01/06
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